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Carvalho, A.A., Vieira, M.S., Santana, N.L.N., Borges, R.F., Borges, R.B.R., Silveira, M.F.A. e Souza, A.R.M. de 2021. Desenvolvimento de bala dura a partir da polpa de Jatobá (Hymenaea stigonocarpa Mart). Scientific Electronic Archives. 14, 6 (maio 2021), 22–26. DOI:https://doi.org/10.36560/14620211294.