O tempo de armazenamento altera a qualidade tecnológica dos grãos de genótipos de feijão comum?
DOI:
https://doi.org/10.36560/14420211266Palavras-chave:
Phaseolus vulgaris L., cultivares, linhagens, tempo de cozimento.Resumo
Avaliações da qualidade tecnológica dos grãos de genótipos de feijão são essenciais para a indicação das melhores cultivares e linhagens para produtores e programas de melhoramento. Entretanto, fatores como o tempo de armazenamento podem alterar a qualidade tecnológicas dos grãos do feijoeiro. Objetivou-se avaliar o efeito do tempo de armazenamento na qualidade tecnológica dos grãos de genótipos de feijão e indicar as cultivares e linhagens com as melhores características dos grãos. O experimento foi conduzido na Universidade Estadual Paulista (Unesp), Jaboticabal/SP. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, em esquema fatorial 10x2, constituídos por dez genótipos de feijoeiro do grupo comercial carioca e dois períodos de armazenamento dos grãos. Os tratamentos foram representados por dez genótipos de feijoeiro, sendo quatro cultivares testemunhas e seis linhagens de feijão, e por dois períodos de armazenamento (30 e 180 dias após a colheita). As variáveis tecnológicas avaliadas foram o tempo de cozimento, tempo para a máxima hidratação dos grãos e relação de hidratação. O tempo de armazenamento reduz a qualidade tecnológica dos grãos de genótipos de feijão comum, visto a elevação do tempo de cozimento dos grãos ao longo de 180 dias de armazenamento. A cultivar BRS Estilo e a linhagem CNFC11962 são os genótipos que apresentam as melhores características tecnológicas dos grãos, pois, além de manter o tempo para a máxima hidratação ao longo do período de armazenamento, tem baixo tempo para cozimento dos grãos.
Referências
AMBROSANO, E.J.; WUTKE, E.B.; BULISANI, E.A.; CANTARELLA, H. Feijão. In: RAIJ, B.V.; CANTARELLA, H.; QUAGGIO, J.A.; FURLANI, A.M.C. Recomendação de adubação e calagem para o Estado de São Paulo. Campinas: IAC, 2.ed, n.100, p.194-195, 1997. Boletim Técnico.
CONAB. Companhia Nacional de Abastecimento. Acompanhamento da safra brasileira (grãos). v.7, safra 2019/20, n.4, quarto levantamento, 2020. DisponÃvel em: < https://www.conab.gov.br/info-agro/safras/graos> Acesso em 25 fev. 2020.
EMBRAPA – Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Sistema brasileira de classificação de solo. Santos et al. (Eds). 3 ed. BrasÃlia, DF, Brasil, 353 p., 2013.
FAGERIA, N.K.; MELO, L.C.; FERREIRA, E.P.B.; OLIVEIRA, J.P.; KNUPP, A.M. Dry matter, grain yield, and yield components of dry bean as influenced by nitrogen fertilization and rhizobia. Communications in Soil Science and Plant Analysis, v. 45, n. 1, p. 111-125, 2014. DOI: https://doi.org/10.1080/00103624.2013.848877
FARINELLI, R.; LEMOS, L.B. Produtividade, eficiência agronômica, caracterÃsticas nutricionais e tecnológicas do feijão adubado com nitrogênio em plantio direto e convencional. Bragantia, v. 69, n. 1, p. 165-172, 2010. DOI: https://doi.org/10.1590/S0006-87052010000100021
FERREIRA, D.F. Sisvar: a computer statistical analysis system. Ciência e Agrotecnologia, v. 35, n. 6, p. 1039-1042, 2011. DOI: https://doi.org/10.1590/S1413-70542011000600001
TERRA, F.S.A.; COELHO, A.P.; BETTIOL, J.V.T.; FARINELLI, R.; LEMOS, L.B. Produtividade e qualidade dos grãos de cultivares de feijoeiro cultivado na safra das águas e de inverno. Revista de la Facultad de AgronomÃa, v. 118, n. 2, p. 1-10, 2019. DOI: https://doi.org/10.24215/16699513e026
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2021 Scientific Electronic Archives
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
A revista se reserva o direito de fazer alterações nas regras originais, na ortografia e na ordem gramatical, a fim de manter o idioma de culto padrão, respeitando, no entanto, o estilo dos autores. Os artigos publicados são de propriedade da revista Scientific Electronic Archives, tornando-se sua reimpressão total ou parcial, sujeitos à autorização expressa da direção da revista. A fonte original da publicação deve ser mantida. Os originais não serão devolvidos aos autores. As opiniões expressas pelos autores dos artigos são de sua exclusiva responsabilidade.
The journal reserves the right to make changes to the original rules, spelling and grammatical order, in order to keep the language of worship default, respecting, however, the style of the authors. Articles published are the property of Scientific Electronic Archives magazine, becoming its total or partial reprint, subject to the express authorization of the direction of the journal. The original source of publication should be retained. The originals will not be returned to the authors. Opinions expressed by authors of articles are solely your responsibility.
This journal uses the License Creative Commons Atribuição 4.0 Internacional.
