Seasonal variation of price and milk production in Mato Grosso

M. Michetti, J. C. Reis, M. Y. T. Kamoi, L. B. Lopes

Resumo


Despite its secondary role to the regional economy, the dairy industry has an important social function, mainly to local family farms in the state of Mato Grosso. Unfortunately, regional milk production has been declining in the last decade, and dairy industries are facing difficulties to maintain production over the year, with an idle capacity of around 50% in some regions of Mato Grosso. This study aimed to identify the state pattern of milk yield and seasonal variation in price, analyzing the dynamics of the variables through descriptive and basic statistics. Authors calculated seasonal indexes using moving average in different periods: i) production from 1997 to 2018, and price and production from 2011 to 2018. Our findings indicate that the seasonality of milk yield in Mato Grosso over 1997 – 2018 spins around 41%, versus 44% from 2011 to 2018. In the same period, the Brazilian indexes reached 20%. In contrast, price seasonality is higher in Brazil (14%) than in Mato Grosso (11%). Considering the price index, we can point out two distinct periods: i) lower payment policy (January to March); ii) higher payment policy (July to September), with peaks in August and February. Regard the price index, the same behavior was seen in Brazil. In conclusion, the seasonality of raw milk production is higher in Mato Grosso concerning the national mean. That oscillation in the supply compromises the processing capacity of regional dairy industries, impacting the price paid to the farmers,  reducing dairies production and commercialization.


Palavras-chave


Dairy chain; macroeconomics; seasonality.

Texto completo:

PDF (English)

Referências


Alvares CA, Stape JL, Sentelhas PC, De Moraes G, Leonardo J, Sparovek G (2013). Köppen’s climate classification map for Brazil. Meteorologische Zeitschrift 22, 711–728. doi:10.1127/0941-2948/2013/0507

CEPEA-Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada. Indicadores preço leite, 2019. Disponível em: https://www.cepea.esalq.usp.br/br/método/leite.aspx

Costa, J. Avaliação de indicadores técnicos de eficiência e renda da propriedade leiteira. Tecnologias para o desenvolvimento da pecuária de leite familiar do Norte de Minas e Vale do Jequitinhonha, 2007. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite (EMBRAPA) (2014). Dados Estatísticos Embrapa Gado de Leite. Disponível em: http://www.cnpgl.embrapa.br/nova/informacoes/estatisticas/producao/tabela0234.php.

Costa, L. T.; Silva, F.F Da; Veloso, C. M.; Pires, A. J. V.; Neto Rocha, A. L.; Mendes, .B. L.; Rodrigues, E. S. O.; Silva, V. L. Análise econômica da adição de níveis crescentes de concentrado em dietas para vacas leiteiras mestiças alimentadas com cana-de-açúcar. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, MG, v. 40, n. 5, p. 1155-1162, 2011.

De Lima, L., Perez, R., & Chaves, J. 2017. A indústria de laticínios no brasil – Um estudo exploratório. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 35(1). doi:http://dx.doi.org/10.5380/cep.v35i1.55942

Durigon, M. A. Diagnóstico Das Ações Relacionadas À Cadeia Da Pecuária Leiteira Em Mato Grosso. Relatório de pesquisa. Cuiabá: Aproleite, 2019. Disponível em: http://www.imea.com.br/imea-site/view/uploads/estudos-customizados/DiagnosticoLeite.pdf.

Ferreira, M.A.M.; Braga, M.J.; Lima, J.E. Eficiência técnica e de escala das cooperativas no setor lácteo. Organizações Rurais & Agroindustriais, Lavras, v.10, n.1, p.49-57, 2008.

FOOD AND AGRICULTURAL ORGANIZATION (FAO). 2016. Livestock primary - Cow milk. Disponível em: . Acesso em: 25 Jun. 2018.

FUNDAÇÃO GETULIO VARGAS, Conjuntura Econômica - IGP (FGV/Conj. Econ. - IGP) Índice Geral de Preços - Disponibilidade Interna (IGP-DI). Taxa de inflação anualizada: elaboração IPEA. Atualizado em: 01/03/2019.

Gomes, S.T. Diagnóstico da cadeia produtiva do leite no Estado de Mato Grosso, 2011. Relatório de pesquisa. Cuiabá: FAMATO, 2012. Disponível em: http://www.imea.com.br/imea-site/view/uploads/estudoscustomizados/DiagnosticoLeite.pdf.

Hoffmann, R. Estatística para economistas. 3. ed. Piracicaba: Biblioteca Pioneira de Ciências Sociais. 2002, 430p.

IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Produção da Pecuária Municipal, 2018. Disponível em: https://sidra.ibge.gov.br/pesquisa/leite/tabelas.

IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Pesquisa Trimestral do Leite , 2019. Disponível em: https://biblioteca.ibge.gov.br/index.php/bibliotecacatalogo?view=detalhes&id=298009.

IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Censo Agropecuário 2017 - Resultados preliminares. Disponível em: https://sidra.ibge.gov.br/tabela/6719.

IBGE - Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Censo Agropecuário 2006 - Agricultura Familiar - Primeiros Resultados. 2006. Disponível em: . Acesso em 14 de fev. 2018

IMEA - Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária. Indicadores pecuários preço do leite, 2019. Disponível em: http://www.imea.com.br/imea-site/indicadores.

IMEA - Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária. Agronegócio no Brasil e em Mato Grosso: Relatório de mercado. Cuiabá: Imea, 2019. Disponível em: http://www.imea.com.br/imea-site/view/uploads/relatorios-Mercado/Apresentacao_20190326.pdf.

Junqueira, R.; Zoccal, R.; Miranda, J.E. C. Análise da sazonalidade da produção de leite no Brasil. Panorama do leite, on-line, Ano 2, n. 23, Out/2008, Centro de Inteligência do Leite - CILeite. Embrapa Gado de Leite, Juiz de Fora, MG, 2008.

Lima, L.P.; Ribeiro, G.B.D.; Perez, R. The energy mix and energy efficiency analysis for the Brazilian dairy industry. JOURNAL OF CLEANER PRODUCTION, v. 181, p. 209-216, 2018a.

Lima, L.P.; Ribeiro, G.B.D.; Perez, R. An analysis of the Brazilian dairy industry efficiency level. International Food Research Journal, v. 25, p. 2480-2487, 2018b.

Lopes, M.F. De, F.A., Pascoti, F.Y Mitke, E. The effect of technological levels on profits of milk production systems participating in the “full bucket” program: a multicase study. Semina: Ciências Agrárias. 36 (4): 2015.

MAPA-Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Relatório de Produção por Estabelecimento por Produto. Mapa 2018. Disponível em: http://www.agricultura.gov.br/assuntos/inspecao/produtos-animal.

Marcondes, M.I.; Brandão, V.L.N.; Ferreira, G.A.T.; Silva, A.L. Impact of farm size on milk quality in the Brazilian dairy industry according to the seasons of the year. Cienc. Rural, 47, 1 – 8, 2017.

Marin, S.R.; Cavalheiro, A.G. & Anschau, D. Sazonalidade do preço do leite no Rio Grande do Sul (1986-2009). Ciência Rural, v.41, n.2, p.361-364, 2011.

Mendenhall, W. A Second Course in Statistics: regression analysis. Editora Pearson, 1993.

MILKPOINT. Top 100 = fazendas líderes de produção estão em São Paulo, publicado levantamento top 100. Disponível em: https://www.milkpoint.com.br/noticias-e-mercado/giro-noticias/top-100-fazendas-lideres-de-producao-estao-em-sp-94118n.aspx, 30 de mar de 2015.

MILKPOINT. Ranking Leite Brasil:Captação das maiores empresas cresce 5,6% em 2017. Disponível em: https://www.milkpoint.com.br/noticias-e-mercado/giro-noticias/ranking-leite-brasil-captacao-das-maiores-empresas-cresceram-56-em-2017-207683/ acesso em 07/01/2019.

MINISTÉRIO DO DESENVOLVIMENTO, INDÚSTRIA E COMÉRCIO EXTERIOR – SECRETARIA DE COMÉRCIO EXTERIOR (MDIC-Secex)–Base de dados do Comex, 2018. Stat. Disponível em: http://www.mdic.gov.br/balanca/bd/tabelas/NCM_PPE.csv.

Nicholson, C.F. & Fiddaman, T. 2003. Dairy policy and price volatility. In Proceedings of the 21st International Conference of the Systems Dynamics Society, 20–24, New York City, USA (Eds R. L. Eberlein, V. G. Diker, R. S. Langer & J. I. Rowe), p. 98 (abstract). New York, NY, USA: Systems Dynamics Society.

Novo, A.M. et al., 2013. Feasibility and competitiveness of intensive smallholder dairy farming in Brazil in comparison with soya and sugarcane: Case study of the Balde Cheio Programme. Agricultural Systems, 121, p. 63–72.

Oviedo-Pastrana, M.E., Oviedo-Socarrás, T.J., & Haddad, J.P.A. 2016. Avaliação de um novo método para a representação da pecuária no Brasil. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 68(6), 1681-1689.

Pancoti, C.G. Cana-de-açúcar tratada com óxido de cálcio, em diferentes tempos de hidrólise, na alimentação de novilhas holandês x zebu. 2009. 101p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte.

Pindyck, R.; Rubinfeld, D. Microeconomia. São Paulo - SP, Brasil: Pearson Education, 2015.

Ronsani, A. J; Parré, J.L. Variação estacional da produção e do preço do leite no estado do Paraná – 1980 a 1999. Informe GEPEC, Cascavel - Edunioeste v.7, n. 1, jan/jun 2003.

SAS. Free Statistical Software, SAS University Edition | SAS https://www.sas.com/pt_br/software/university-edition.html. Acesso em: 24/03/2019.

SNA – Sociedade Nacional de Agricultura. Queda do consumo de produtos lácteos reflete na captação do setor de laticínios, 2016. Disponível em: https://www.sna.agr.br/queda-do-consumo-de-produtos-lacteos-reflete-na-captacao-do-setor-de-laticinios.

Santos, F.A.P; Martinez, J.C.; Greco, L.F.; Carareto, R.; Penati, M.A. Nutrição das vacas em lactação, no período chuvoso, para produção intensiva de leite em pasto. In. simpósio de nutrição e produção de gado de leite; produção de leite em pasto, III. Anais... Belo Horizonte, 2007. p.1-27.

Sexton, R.; M. Zhang. An assessment of the Impact of Food Industry Market Power on U.S. Consumers. Agribusiness 17(1): 59-79, 2001.

Silva, A.N.; Lima, J.E.; Perez, R. Caracterização e desempenho logístico das indústrias laticinistas da Zona da Mata e Campo das Vertentes em Minas Gerais, Brasil. Ciência Rural, Santa Maria, v.43, n.7, p.1337-1343, 2013.

Soares, B.C.; Lourenço, J. De B.; Santos, M.A.S. Dos; Rodrigues, J.A.; Sena, A.L. Dos S.; Santana, A.C. De; Homma, A.K.O., Silva, A.G.M. E S. Profile of bovine-milk-producing farms in Rondon do Pará, state of Pará, Brazil, Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 39, n. 5, p. 2113-2124, set./out. 2018.

SOMAR - Somar Metereologia; Dados metereológicos Disponível em: http://www.somarmeteorologia.com.br/v3/. 2019.

Shalloo, L., Cromie, A., & Mchugh, N. Effect of fertility on the economics of pasture-based dairy systems. Animal, 8(S1), 2014, 222-231. DOI:10.1017/S1751731114000615.

Varian, H. R. Microeconomia - Uma abordagem moderna. 9a Edição ed. Rio de Janeiro - RJ; Brasil: Elsevier, 2015.

Viana, J.G.A.; Zen, B.; Karlec, F.; Souza, R.S. Comportamento dos preços históricos do leite no Rio Grande do Sul. Ciência e Agrotecnologia, v.34, n.2, p.451-460, 2010.




DOI: http://dx.doi.org/10.36560/13720201124

Apontamentos

  • Não há apontamentos.


Apoio:
Endereço: 
Universidade Federal de Rondonópolis
Avenida dos Estudantes, 5055 - Cidade Universitária
Rondonópolis - MT, 78735-901