Cattle productive performance evaluation confined submitted immunocastration

J. M. Maluf, T. V. Souza, P. S. A. Moreira

Resumo


In order to evaluate the performance and carcass characteristics of cattle cross breeds ½ Aberdeen Angus x ½Nelore and Nelore confined submitted to immunocastration 218 male animals were used, feedlot, averaging 342 kg, divided into three experimental groups, T1: 117 steers ½ Angus x ½ Nelore no castrated (ANC), T2: 51 Nelore steers uncastrated (NNC) and T3: 50 Nellore steers immunocastrated (NIC). The experiment lasted 144 days of confinement. The selection of animals for group formation was according to the individual weight, breed, sex condition and age. For immunocastration it wasused Bopriva® vaccine. The rating was finished according to the parameter used by the meatpacking industry ranging from 1 to 5. The experimental design was completely randomized in three groups. For the analyzes the variables studied statistics were submitted to analysis of variance (ANOVA) and Tukey test both at the 5% level of significance. The results showed differences (p <0.01) at various features of productive performance and carcass between treatments. For slaughter weight, the ANC animals were higher (with 582.1 kg) to Nelore, regardless of sexual condition, and the NNC were in turn heavier than the NIC, 527.4 and 503.7 respectively. Finally, it observed that the use of immunocastration in Nellore animals provided a decrease in productive performance of confined animals, but provided better finish carcass similar to crossbred (ANC).

Palavras-chave


Angus Aberdeen, Nelore, Weight gain, Fat thickness

Texto completo:

PDF

Referências


ABIEC. Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carne. 2012. Disponível em: . Acesso em: 14 abr. 2015.

ALENCAR, M. M.; PACKER, I. U. Competitividade depende do cruzamento de raças. Visão Agrícola, Piracicaba, v. 2, n. 3, p. 11-13, 2005.

ALMEIDA, K. B.; SILVEIRA, A. C.; OLIVEIRA, V. A. Orquiectomia em bovinos. Enciclopédia Biosfera, Centro Científico Conhecer – Goiânia, vol.6, n. 9, 2010.

ALVES, G. E. S.; SANTOS, J. A. P. M.; TANNUS, R. J.; JANNUZZI, C. M. P. P. Aspectos fisiológicos e econômicos da castração em animais de produção e companhia – verdades e crendices. Revista CFMV, Brasília/DF, n. 40, p. 67-74, 2007.

AMATAYAKUL-CHANTLER, S.; HOE, F.; JACKSON, J. A.; ROCA, R. O.; STEGNER, J. E.; KING, V.; HOWARD, R.; LOPEZ, E.; WALKER, J. Effects on performance and carcass and meat quality attributes following immunocastration with the gonadotropin releasing factor vaccine Bopriva or surgical castration of Bos indicus bulls raised on pasture in Brazil. Meat Science, Barking, v. 95, p. 78-84, set. 2013.

ANDREO, N.; BRIDI, A. M.; TARSITANO, M. A.; PERES, L. M.; BARBON, A. P. A. C.; ANDRADE, E. L.; PROHMANN, P. E. F. Influência da imunocastração (Bopriva®) no ganho de peso, característica de carcaça e qualidade da carne de bovinos Nelore. Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 34, p. 4121-4132, 2013.

ARALDI, D. F.; Manejo de Bovinos de Corte: Material didático da disciplina Bovinocultura de Corte. Cruz Alta: UNICRUZ, 2007.

AVMA – American Veterinary Medical Associations – Animal Welfare Division. Welfare implications of castration of cattle. 2009. 7 p. Disponível em: . Acesso em: 01 de maio de 2015.

BARBOSA, P. F. Crossbreeding beef cattle in Brazil: effects of genetic group on age at slaughter, carcass weight and fat thickness. In: World Congress of Animal Production, 2003, Porto Alegre, Anais. Porto Alegre: WAAP, 2003. CD-ROM.

BONNEAU, M.; ENRIGHT, W.J. Immunocastration in cattle and pigs. Livestock Production Science, v. 42, p. 193-200, 1995.

BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Exportação. 2012. Disponível em: . Acesso em: 11 de abr. 2015.

BRETSCHNEIDER, G. Effects af age and method of castration on performance and stress response of beef male cattle: A review. Livestock Production Science, Amsterdan, v. 97, n. 2, p. 89 – 100, 2005.

BRIGIDA, D. J. Características de carcaças e rendimento de cortes comerciais de bovinos Nelores confinados, imunocastrados e suplementados com beta-agonistas. 2014. 41 p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) – Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2014.

CAPUCILLE, D. J.; POORE, M. H.; ROGERS, G. M. Castration in cattle: Techniques and Animal Welfare Issues. Compendium continuing education for veterinarians, vol. 24, Nº 9, p. 66-73, 2002.

COSTA, E. C.; RESTLE, J.; VAZ, F. N.; ALVES FILHO, D. C.; BERNARDES, R. A. L. C.; KUSS, F. Características de carcaça de novilhos Red Angus superprecoces abatidos com diferentes pesos. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, v. 31, n. 1, p. 119 – 128, jan – fev. 2002.

COUTINHO FILHO, J. L. V.; PERES, R. M.; JUSTO, C. L. Produção de carne de bovinos contemporâneos, machos e fêmeas, terminados em confinamento. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, v. 35, n. 5, p. 2043-2049, set-out. 2006.

CRUZ, G. M.; TULLIO, R. R., ALLEONI, G. F. Ganho de peso e conversão alimentar de bovino jovem não-castrado de quatro grupos genéticos em confinamento em relação ao status nutricional na fase de pastejo. In: Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 40, 2003, Santa Maria. Anais. Santa Maria: SBZ, 2003. CD-ROM.

D’OCCHIO, M. J. Immunological suppression of reproductive functions in male and female mammals. Animal Reproduction Science, Amsterdam, v. 33, p. 345-372, out. 1993.

D’OCCHIO, M. J. Endocrine, gamete and conceptus antigens as targets for immunocontraceptive vaccines: applications in farm animals. In: HOSKINSON, R. M.; et al. Vaccines in agriculture: immunological applications to animal heath and production. Victoria: CSIRO, 1994. p. 71-80.

D’OCCHIO, M. J.; ASPDEN, W. J.; TRIGG, T. E. Sustained testicular atrophy in bulls actively immunized against GnRH: potential to control carcase characteristics. Animal Reproduction Science, Amsterdam, v. 66, p. 47-58, abr. 2001.

EUCLIDES FILHO, K.; FIGUEIREDO, G. R.; EUCLIDES, V. P. B.; SILVA, L. O. C.; CUSINATO, V. R. Eficiência bionutricional de animais da raça Nelore e seus mestiços com Caracu, Angus e Simental. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 31, n. 1, p. 331-334, 2002.

FEIJÓ, G. L. D. Castração de bovinos de corte: a decisão é do produtor. Gado de Corte Divulga – EMBRAPA, n. 22, 1997.

FELÍCIO, P.E. Fatores ante e post mortem que influenciam a qualidade da carne bovina. In: PEIXOTO, A. M.; MOURA, J. C.; FARIA, V. P. (Org.). Produção de Novilho de Corte. 1. ed. Piracicaba: FEALQ, 1997.

GEARY, T. W.; WELLS, K. J.; AVILA, D. M.; AVILA, J. CONFORTI, V. A.; MCLEAN, D. J.; ROBERTS, A. J. WATERMAN, R. W., REEVES, J. J. Effects of immunization against luteinizing hormone-releasing hormone and treatment with trenbolone acetate on reproductive function of beef bulls and steers. Journal of Animal Science, Champaing, v. 89, n. 7, p. 2086-2095, jul. 2011.

GOMES, C. L. Influência da imunocastração de machos nas características sensoriais de costela suína. 2009. 80 p. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) – Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas, Campinas, 2009.

GOMES, L. C. G. Quando castrar bovinos. Cultivar Bovinos. 8. ed., jun. 2004.

GOULART, R. S. Desempenho, características de carcaça, composição corporal e exigências líquidas de crescimento de bovinos Nelores e três cruzamentos Bos taurus x Nelore. 2006. 76 p. Dissertação (Mestrado em Agronomia: Ciência Animal e Pastagens) – Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, 2006.

HUXSOLL, C. C.; PRICE, E. O.; ADAMS, T. E. Testis function, carcass traits and aggressive behavior of beef bulls actively immunized against gonadotropin-releasing hormone. Journal of Animal Science, v. 76, p. 1760 – 1766, 1998.

IBGE. Indicadores IBGE: Estatística da Produção Pecuária. Mar. 2012. Disponível em: . Acesso em: 11 de abr. 2015.

JANETT, F.; GERIG, T.; TSCHUOR, A. C.; AMATAYAKUL-CHANTLER, S.; WALKER, J.; HOWARD, R.; BOLLWEIN, H.; THUN, R. Vaccination against gonadotropin-releasing fator (GnRF) with Bopriva significantly decreases testicular development, serumtestosterone levels and physical activity in pubertal bulls. Theriogenology, Stoneham, v. 78, n. 1, p. 182-188, jul. 2012.

KOLB, E. Fisiologia Veterinária. 4º ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1987, p. 612.

LAWRIE, R.A. Ciência da Carne. Tradução de Jane Maria Rubensam. 6 ed. Porto Alegre: Artmed, 2005. 384 p. Tradução de: Lawrie´s Meat Science.

LUCHIARI FILHO, A. A importância da carne bovina na alimentação. Fev. 2010. Disponível em: . Acesso em: 14 abr. 2015.

LUCHIARI FILHO, A. Pecuária de Carne Bovina. São Paulo: R Vieira, 2000. 134 p.

MIGUEL, G. Z. Imunocastração no desempenho, características de carcaça e qualidade da carne de bovinos terminados em confinamento. 2013. 173 f. Tese (Doutorado em Zootecnia) – Universidade Estadual Paulista, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Botucatu, 2013.

MIGUEL, G. Z.; FARIA, M. H.; ROCA, R. O.; SANTOS, C. T.; SUMAN, S. P.; FAITARONE, A. B. G.; et al. Immunocastration improves carcass traits and beef color attributes in Nellore and Nellore x Aberdeen Angus crossbred animals finished in feedlot. Meat Science, Barking, v. 96, p. 884-891, fev. 2014.

MORAIS, C. A. C.; FONTES, C. A. A.; LANA, R. P.; Influência da monensina sobre o rendimento de carcaça e de seus cortes básicos e outras características, em bovinos castrados e não castrados. Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, v. 22, n. 1, p. 72 – 80, 1993.

OLIVER, W. T.; MCCAULEY, I.; HARRELL, R. J.; SUSTER, D.; KERTON, D. J.; DUNSHEA, F. R. A gonadotropin-releasing fator vaccine (Improvac) and porcine somatotropin have synergistic and additive effects on growth performance in group-housed boars and gilts. Journal of Animal Science, Champaign, v. 81, n. 8, p. 1959-1966, ago. 2003.

PEREIRA, A. S. C.; MUELLER, L. F.; FERRINHO, A. M.; FURLAN, J. J. M.; BALDI, F.; BALIEIRO, J. C. C. A relação da condição sexual de bovinos com a qualidade de carne. 2014. Disponível em: . Acesso em: 14 abr. 2015.

RESTLE, J.; GRASSI, C.; FEIJO, G. L. D. Carcass characteristics of beef cattle bulls or steers castred with burdizzo or knife, under pasture conditions. Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia (Brazil), 1996.

RIBEIRO, E. L.; HERNANDEZ, J. A.; ZANELLA, E. L.; SHIMOKOMAKI, M. PRUDÊNCIO-FERREIRA, S. H.; YOUSSEF, E.; RIBEIRO, H. J.; BOGDEN, R.; REEVES, J. J. Growth and carcass characteristics of pasture fed LHRH immunocastrated, castrated and intact Bos indicus bulls. Meat Science, Barking, v. 68, p. 285-290, out. 2004.

RODRIGUES, M. C.; OLIVEIRA, H. S.; VICARI, D. V. F.; SOUSA, O. A.; ANTONIOLI, M. R.; SOUTELLO, R. V. G. Efeitos dos diferentes tipos de castração em bovinos de corte. In: Simpósio de Ciências da UNESP – Dracena, Encontro de Zootecnia da UNESP – Dracena, Encontro de Engenharia Agronômica da UNESP – Dracena, 2013, Dracena, SP.

RODRIGUES, M. C.; VICARI, D. V. F.; SILVA, P. K. A.; VERA, J. H. S.; SOUTELLO, R. V. G. Ação da imunocastração sobre o ganho de peso e cobertura de gordura subcutânea em novilhas de diferentes grupos genéticos. In: Congresso de Iniciação Científica da Unesp - 1ª Fase, 2012, Dracena – SP. Anais do XXIV Congresso de Iniciação Científica da Unesp, 2012.

SAIN, R. D.; ARAUJO, F. R. C. Tipificação de Carcaças de Bovinos e Suínos. In: Trabalho apresentado no Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carne, São Pedro – SP, 22-25 out, 2001.

SILVA, F. F. Aspectos produtivos da castração de novilhos de corte. Cadernos Técnicos de Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, n. 33, p. 68-95, 2000.

SILVA, M. A.; CASTRO, W. J. R.; PRADO, D. A.; BARON, D.; ALMEIDA, D. H. S.; SILVA, R.; MAYRA, D.; BENEZ, F. M. Efeito da imunocastração no comportamento de bovinos de corte semi-confinados. In: Congresso Brasileiro de Zootecnia – Universidade Federal do Espírito Santo – 2013, Vitória, ES.

SOUSA, J. E. R.; MARTINS FILHO, R.; OLIVEIRA, S. M. P.; NEIVA, J. N. M; LÔBO, R. N. B. Influência dos fatores de ambiente no desempenho ponderal de bovinos da raça Nelore no estado do Ceará. Revista Ciência Agronômica, vol. 34, n. 2, p. 136, 2003.

STAINKI, D. R. Orquiectomia. 2006. Disponível em: . Acesso em: 01 de maio de 2015.

TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M.; SAMPAIO, A. A. M.; ALENCAR, M. M. Feedlot performance of young bulls and steers of four different genetic groups. In: World Congress of Animal Production, 9, 2003, Porto Alegre, Anais. Porto Alegre: WCAP, 2003. CD-ROM.

TULLIO, R. R. Estratégias de manejo para produção intensa de bovinos visando à qualidade de carne. Jaboticabal: Universidade Estadual Paulista, 2004. 107 f. Tese (Doutorado em Zootecnia) – Universidade Estadual Paulista, 2004.

WALSTRA, P.; VERMEER, A. W. Aspects of micro and macro economics in the production of young boards. In: Annual Meeting of the EAAP, 44, 1993, Aarhus, Denmark, p. 324-325.




DOI: http://dx.doi.org/10.36560/942016278

Apontamentos

  • Não há apontamentos.


Apoio:
Endereço: 
Universidade Federal de Rondonópolis
Avenida dos Estudantes, 5055 - Cidade Universitária
Rondonópolis - MT, 78735-901