Ir para o conteúdo principal Ir para o menu de navegação principal Ir para o rodapé
Scientific Electronic Archives
Ciências Biológicas
DOI: 10.36560/812015134
Enviado: 2014-07-01
Publicado: 2014-08-04

Analysis of total and fecal coliforms on irrigation waters of vegetable gardens in Sinop-MT, Brazil

Universidade de Cuiabá, Campus Sinop-Aeroporto, Sinop-MT
##plugins.generic.jatsParser.article.authorBio##
×

P. D. S. Batista

Biomédica
Universidade de Cuiabá, Campus Sinop-Aeroporto, Sinop-MT
##plugins.generic.jatsParser.article.authorBio##
×

C. E. Mancini

Biomédico
Universidade Federal do Mato Grosso
##plugins.generic.jatsParser.article.authorBio##
×

E. S. Barreto

Bióloga, Mestre em Microbiologia Agrícola, Técnica do Laboratório de Imunologia e Biologia Molecular do Hospital Veterinário, Campus de Sinop-MT
vegetable gardens coliforms irrigation water

Resumo

The consumption of raw food such as vegetables and fruits, is a practice that causes several times in the contamination of the intestinal tract. The water used for irrigation of the vegetable gardens represents a possible source of contamination of the product, compromising human health. This study aimed to evaluate the bacteriological quality of the water of irrigation used in vegetable gardens of Sinop-MT. It was determined the most probable number (MPN/100 mL) of total coliforms and thermotolerant coliforms. All samples indicated presence of total coliforms. Concerning to thermotolerant coliforms, all samples were within the standard. Although the samples did not indicate extensive fecal contamination, it should be emphasized the importance of a rigorous system of sanitary surveillance in irrigation water of vegetable crops, improving the hygienic-sanitary conditions of vegetables offered to residents.

Referências

  1. BERALDO, R.M. Qualidade bacteriológica de águas de irrigação de hortas nos municípios de Araraquara, Boa Esperança do Sul e Ibitinga, SP (Dissertação de Mestrado). Universidade Estadual Paulista, Araraquara, Brasil, 2010.
  2. BRASIL. Ministério da Saúde. Portaria nº 1.914 de 12 de Dezembro de 2011. Dispõe sobre os procedimentos de controle e de vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade. http://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis../gm/2011/prt2914_12_12_2011.html
  3. BURTON, G.R.W, ENGELKIRK, P.G. Microbiologia para as ciências da saúde. Guanabara Koogan, Rio de Janeiro. 2005.
  4. CONSELHO NACIONAL DO MEIO AMBIENTE. Resolução nº 357 de 17 de março de 2005. Dispõe sobre a classificação dos corpos de água e diretrizes ambientais para o seu enquadramento, bem como estabelece as condições e padrões de lançamento de efluentes, e dá outras providências. http://www.mma.gov.br/port/conama/res/res05/res35705.pdf
  5. ESTEVO E., BARBOSA, N.B., OLIVEIRA, C.C.N.Q. Hortaliças cultivadas em horta doméstica: prática alternativa para promoção da saúde. Anais do 12º Congresso Brasileiro de Medicina de Família e Comunidade, Belém, Brasil, 2013.
  6. FERREIRA, A.P., HORTA, M.A.P., PEREIRA, C.R.A. Qualidade higiênico-sanitária das águas de irrigação de estabelecimentos produtores de hortaliças no município de Teresópolis, RJ. Revista Uniandrade 13: 15-29. http://www.uniandrade.br/revistauniandrade/index.php/revistauniandrade/article/view/28/0.
  7. FRAVET, A.N.M.F., CRUZ, R.L. Qualidade da água utilizada para irrigação de hortaliças na região de Botucatu – SP. Irriga 12 (2): 144-155, 2007. 200.145.140.50/ojs1/include/getdoc.php?id=641&article=226.
  8. FUNDAÇÃO NACIONAL DE SAÚDE. Manual prático de análise de água. FUNASA, Brasília, 2006.
  9. JAMIESON T., GORDON R., BEZANSON, G., COCHRANE, L., STRATTON, G., HAVARD, P. What you should know about irrigation water quality safety. http://nsfa-fane.ca/wp-content/uploads/2011/06/Irrigationwaterquality.pdf.
  10. LIMA, I.A., GEUS, J.A.M. Análise de coliformes totais e fecais: um comparativo entre técnicas oficiais VRBA e Petrifilm EC aplicados em uma indústria de carnes. Anais do 2º Encontro de Engenharia e Tecnologia dos Campos Gerais, Ponta Grossa, Brasil, 2006. http://www.pg.utfpr.edu.br/ppgep/anais/artigos/eng_tec_alimentos/12%20ANALISE%20DE%20COLIFORMES%20TOT%20FECA%20UM%20COMPAR%20TEC%20OFIC%20VRBA%20PE.pdf.
  11. LUCAS, A.A.T., FOLEGATTI, M.V., DUARTE, S.N. Qualidade da água em uma microbacia hidrográfica do Rio Piracicaba, SP. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental 14: 937-43, 2010.
  12. PACHEPSKY, Y., SHELTON, D. R., MCLAIN, J.E.T., PATEL, J, MANDRELL, R.E. Irrigation waters as a source of pathogenic microorganisms in produce: a review. In: Sparks D.L. (ed). Advances in Agronomy. Elsevier Inc., p. 73-105, 2011.
  13. PAULA, V., KATO, M.T., FLORÊNCIO, L. Qualidade de água usada na agricultura urbana na cidade do Recife. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental 9: 123-127, 2005. http://www.agriambi.com.br/revista/suplemento/index_arquivos/PDF/123.pdf?script=sci_pdf%EF%BF%BDd=S141.
  14. RAICEVIC, V., KLJUJEV, I., PERTOVIC, J. Microbial contamination of irrigation water, fruits and vegetables. 2010. http://www.cropwat.agrif.bg.ac.rs/content/files/Microbial_contamination_of_irrigation_water_fruit_and_vegetables.pdf.
  15. RATTI, B.A., BRUSTOLIN, B.F., SIQUEIRA, T.A., TORQUATO, A.S. Pesquisa de coliformes totais e fecais em amostras de água coletadas no bairro zona sete, na cidade de Maringá-PR. Anais do VII EPCC - Encontro Internacional de Produção Científica Cesumar, Maringá, Brasil, 2011. http://www.cesumar.br/prppge/pesquisa/epcc2011/anais/bianca_altrao_ratti%20(1).pdf.
  16. RAZZOLINI, M.T.P., GÜNTHER, W.M.R. Impactos na saúde das deficiências de acesso a água. Saúde e Sociedade 17: 21-32, 2008.
  17. RIGOLIN-Sà O. Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de hortaliças e da água utilizadas em hortas na cidade de Passos - MG. Revista Fafibe 2005: http://www.unifafibe.com.br/revistasonline/arquivos/hispecielemaonline/sumario/9/16042010173603.pdf.
  18. SANTOS, Y.O., ALMEIDA, R.C.C., GUIMARÃES, A.G., ALMEIDA, P.F. Hygienic-sanitary quality of vegetables and evaluation of treatments for the elimination of indigenous E. coli and E. coli O157:H7 from the surface of leaves of lettuce (Lactuca sativa L.) Ciência e Tecnologia de Alimentos 30: 1083-1089, 2010.
  19. SILVA, P.I.A.P., CARVALHO, J.S., MOURA-COSTA, L.F., DOMINGUEZ, G.F., CARVALHO, M.R.B., ORGE, M.D. et al. Condições sanitárias e ambientais das águas de irrigação de hortas e de Lactuca sativa (alface) nas cidades de Catu e Alagoinhas – Bahia, Brasil. Revista de Ciências Médicas e Biológicas 9: 194-199, 2010. http://www.portalseer.ufba.br/index.php/cmbio/article/view/5159/3725.
  20. SILVESTRE,C., SAVI, G.D., SIMÕES, L.R., LUCCA, G.S., SOUZA, G.B., BORTOLLO T. et al. Avaliação microbiológica e parasitológica de alfaces (Lactuca sativa L.) comercializadas no município de Criciúma, SC. Anais do X Salão de Iniciação Científica, Porto Alegre, Brasil, 2009. <http://www.pucrs.br/edipucrs/XSalaoIC/Ciencias_da_Saude/Saude_Coletiva/70962-CINTIASILVESTRE.pdf
  21. SOUTO, R.A. Avaliação sanitária das águas de irrigação e de alfaces (Lactuca sativa L.) produzidas no Município de Lagoa Seca, Paraíba (Dissertação de Mestrado). Universidade Federal da Paraíba; 2005.
  22. TAKAYANAGUI, O.M., CAPUANO, D.M., OLIVEIRA, C.A.D., BERGAMINI, A.M.M., OKINO, M.H.T., CASTRO E SILVA, A.A. et al. Avaliação da contaminação de hortas produtoras de verduras após a implantação do sistema de fiscalização em Ribeirão Preto, SP. Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical 40: 239-41, 2007. http://www.scielo.br/pdf/rsbmt/v40n2/a20v40n2.pdf
  23. TAKAYANAGUI, O.M., FEBRÔNIO, L.H., BERGAMINI, A.M., OKINO, M.H., CASTRO E SILVA, A.A., SANTIAGO, R. et al. Fiscalização de hortas produtoras de verduras do município de Ribeirão Preto, SP. Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical 33: 169-174, 2000. http://www.scielo.br/pdf/rsbmt/v33n2/v33n2a02.pdf.
  24. VASCONCELOS, R.S., LEITE, K.N., CARVALHO, C.M., ELOI, W.M., SILVA, L.M.F., FEITOSA, H.O. Qualidade da água utilizada para irrigação na extensão da Microbacia do Baixo Acaraú. Revista Brasileira de Agricultura Irrigada 3: 30-38, 2009. http://www.inovagri.org/revista/index.php/rbai/article/view/19/pdf_12.
  25. VERMELHO, A.B., PEREIRA, A.F., COELHO, R.R., SOUTO-PADRON, T. Práticas de Microbiologia. Guanabara Koogan, Rio de Janeiro, 2006.

Como Citar

Batista, P. D. S., Mancini, C. E., & Barreto, E. S. (2014). Analysis of total and fecal coliforms on irrigation waters of vegetable gardens in Sinop-MT, Brazil. Scientific Electronic Archives, 8(1), 50–55. https://doi.org/10.36560/812015134